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Una linea completa di risi biologici per ogni esigenza: risotti, contorni o piatti unici.

Il riso Arborio biologico conserva tutta la qualità e la tradizione di questa varietà pregiata, garantendo un prodotto coltivato nel rispetto dell’ambiente.

I suoi chicchi grandi e perlacei, con dente accentuato, rilasciano naturalmente amido in cottura, assicurando una mantecatura cremosa perfetta per risotti autentici.

Coltivato secondo il metodo biologico nella Pianura Padana, è la scelta ideale per chi desidera un’alimentazione genuina e certificata.

Tempo di cottura: 15/17 minuti

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia
1520 kJ / 363 kcal
Grassi
0,8 g
di cui saturi
0,2 g
Carboidrati
81 g
di cui zuccheri
< 0,5 g
Fibre
1,4 g
Proteine
6,9 g
Sale
0,01 g

Suggerimenti d'uso

Il riso Arborio biologico conserva la tradizionale capacità di assorbimento che lo rende indicato per risotti cremosi e avvolgenti. Adatto per preparazioni classiche come supplì e arancini che rispettano la tradizione, per risotti con ingredienti stagionali ma anche per dolci tradizionali come il riso al latte.

Curiosità da scoprire

Il riso Arborio, storica varietà piemontese sviluppata nel 1946, è coltivata oggi con particolare attenzione perché questa varietà, nota per la sua "perla" centrale che rimane al dente, necessita di condizioni di crescita equilibrate. Una caratteristica distintiva dell'Arborio biologico è che conserva lievi variazioni nel colore, segno che ogni chicco ha avuto il tempo di maturare secondo i propri ritmi naturali. Durante gli anni del boom economico, l'Arborio divenne simbolo dell'Italia che emergeva ed è molto importante mantenere vivo un patrimonio genetico che ha fatto la storia della cucina italiana nel mondo.